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Lou Pignada :

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c'est de les prévenir que son restaurant n'est pas un prestations de traiteur en extérieur pour les clients qui veulent, et ils sont LOU PETOULET ΨΨΨ1 2
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LOU PETOULET – Restaurant Traiteur

  • Auberge Lou Pétoulet

Restaurant Raffiné

Mademoiselle,

Monsieur,

Nous vous remercions vivement de l’intérêt que vous portez à notre établissement pour

l’organisation de votre mariage

Nous aurons à cœur de donner le meilleur de notre savoir – faire,

  • basé sur plus de dix
  • années d’expérience,

pour que cette journée reste à jamais gravée dans votre mémoire

C’est avec un très grand plaisir que nous vous faisons parvenir ce dossier,

  • exposant la

multitude des possibilités proposée par notre auberge

Toutefois,

nous restons attentifs et à votre entière disposition pour l’expression de vos

  • moindres souhaits,

sachant que l’offre globale présentée ici,

sera personnalisée pour votre

  • mariage

Afin de vous informer au mieux dans votre prise de décision,

  • nous vous rappelons

sommairement le déroulement de votre mariage,

que nous aurons à cœur de vous

développer lors de votre prochaine visite :

« Une prise en charge dés votre arrivée sur le grand parking privé de l’auberge

Dés l’apparition des beaux jours,

le cocktail apéritif est servi sur la grande terrasse ombragée

  • par des pins centenaires,

avec une vue panoramique sur la mer et les îles des Fourmigues

D’une capacité de 200 convives en extérieur et de 125 convives en intérieur,

  • le repas est servi

sur notre terrasse secondaire,

proche de la piste de danse ou dans notre vaste salle rustique

afin de profiter de la grande cheminée

Concernant les mets de notre offre,

nous vous proposons une carte « Mariage » axée

  • essentiellement sur le goût,

l’enchantement des papilles,

la mixité et l’explosion des saveurs,

ainsi que la découverte des « tendances actuelles » et propres à notre auberge

Bonne découverte et à bientôt,

Chemin du Pétoulet – 83 320 Carqueiranne – 06 03 90 90 53

Siret 523 643 864 00011 –  [email protected]

Auberge Lou Pétoulet

Restaurant Raffiné

Carte globale « Excellence mariage » à composer suivant vos envies

Cocktail Apéritif à discrétion

Pastis,

Kir Provençal,

Martini Blanc et Rouge,

Piscine à bulles du Pétoulet,

Softs : Jus d’Orange,

Coca Cola,

Eaux Minérales et Gazeuses

Mosaïque de canapés assortis (8 pièces /personne)

  •  Asperges vertes
  •  Ricotta au basilic
  •  Caviar d’aubergine
  •  Roquefort aux noix
  •  Chèvre miel thym
  •  Œufs de caille
  •  Crevettes

Verrines (4 pièces/personne)

Lapin à la Citronelle

Velouté de Châtaigne

  •  Crème de Saint Jacques,

Darne de Crevettes

  •  Patate Douce,

Petit Boudin Antillais

  •  Espuma de Parmesan
  •  Rouget Façon Crumble

 Mousse de Foie Gras au Pain d’Epices

Chemin du Pétoulet – 83 320 Carqueiranne – 06 03 90 90 53

Siret 523 643 864 00011 –  [email protected]

Auberge Lou Pétoulet

Restaurant Raffiné

Animations Culinaires Visuelles

Plancha de Gambas Papillon

Plancha de Foie Gras Poêlé

  •  A la Fleur de Sel
  •  Aux Figues rôties

Plancha de Saint Jacques Poêlées

  •  Sauce aux Morilles

 Vinaigrette Vanille et ses Jeunes Pousses

Entrée

Foie Gras Mi-Cuit de Canard et son Chutney à la Figue

Tartare de Homard Mi Cuit,

Légumes Croquants et Huile de Crustacés

Macaron de Foie Gras,

Confiture de Tomate

Pressé de Taureau,

Chantilly d’Ail doux sauté à Cru d’Artichaut

Filet de Sole « Belle de Nuit » aux Fruits du Soleil

L’Entracte Provençal

(Sorbet Mandarine,

Vieux Marc de Provence)

Plat Chaud servi à l’assiette

Pavé de Loup,

Asperges en Paradoxe et Risotto Habillé,

Brisette de Noisettes Torréfiées

Lotte en Infusé de Citronelle,

Craquant de Légumes et Réduction Coteaux du Sud Ouest

Magret de Canard,

Abricot « Poivré »,

Ecrasé de Patate Douce

Filet de Bœuf en « Lune de Miel » et Constellation de Morilles

Tournedos de Veau,

Risotto aux Cèpes et Jus Corsé

Noces de Mr Bœuf et Melle Langouste à l’Armoricaine

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Auberge Lou Pétoulet

Restaurant Raffiné

Fromage

Comté AOC de 18 Mois,

Rond de Pomme Grany,

Moutarde à l’Ancienne

Brie de Meaux AOC,

Bouquet de Roquette

La Normandie Truffée

Le Cercle de Biquette Frais du haut pays,

Confit du Vigneron au Porto

Dessert

« Du Vieux Continent vers le Nouveau en passant par les Iles »

Pièce Montée et Nougatine (2 choux/personne),

Gâteau Américain et Granité Melon

Café des « Petits Gourmands »

Boissons sur Table à Discrétion

Domaine de Revaou – Cotes de Provence AOC Issu de l’agriculture Biologique

(Rouge et Rosé) – Blanc sur Menu Mer exclusivement

Eaux Minérales et Gazeuses

Evénementiels

Mise à l’Honneur des Mariés avec Cascade de Champagne et Lâcher de Colombes

(Champagne fourni par vos soins)

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Aux olives,

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Auberge Lou Pétoulet

Restaurant Raffiné

Les détails à prévoir :

Décoration de la salle et des tables

Les suppléments :

Personnes supplémentaires au cocktail apéritif ou au dessert à 8 €/ personne (Hors options)

Menu spécial pour les enfants de 3 à 10 ans à 15 € / personne

Champagne à 35 € / bouteille

Une sélection fine de Vins Cotes de Provence AOC

  • - Forfait de 3 € (Domaine du Galoupet) et
  • 6 € (Domaine Rimauresq) / personne

La prestation assurée par la société Deejay Prestige

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Choisir notre Auberge,

c’est bénéficier des avantages suivants:

Un environnement idyllique où la nature sublimera votre mariage

Une cuisine raffinée où tous les ingrédients sont travaillés « maison » par nos chefs

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Carqueiranne,

Hyères,

Le Pradet et Toulon

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Un Maître d’Hôtel qualifié et expérimenté à votre service qui vous prend en charge dès votre

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Un fleuriste,

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Votre correspondant

Johanne GRALL

Coordinatrice Gestion Evénementiel

  •  [email protected]

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